بعد تخرجه من كلية الطب بجامعة مرمرة في عام 1997، أكمل الدّكتور البروفيسور اوموت بربروس دراسته في قسم الجراحة العامة بكلية الطب في جامعة اسطنبول في عام 2003 وأصبح أخصائي جراحة عامة منذ عام 2005 ليعمل في طاقم أطبّاء الجراحة العامّة الّتابع لجامعة اسطنبول.